近ごろ、「こ食」という言葉をよく耳にします。
ライフスタイルの変化にともない、個々が自分の都合で
食事をし、家族で食卓を囲むというのは難しくなってきた
のかもしれません。
また、家族で食卓を囲んでいても、皆がバラバラなものを
食べ、会話のまったくないというケースも見られます。
食事は、日々あたり前のように繰り返される生命維持の行動であるとともに、特に幼少期～思春期においては、
家庭において蓄積される経験、記憶であり、人格形成にも影響を与えているのです。
味噌汁、煮物、卵焼き、カレー、ハンバーグ・・・どんな高級店のものを食べても、何かホッとする味というのが他にありませんか？ 『家庭の味』が記憶として残っている人はとても幸せだと思います。美味しいと言う記憶は、食べ物の味覚に、楽しさや幸せな気持ちが一体となって深く残るのです。どうか、子供たちに、『家庭の味』『食卓の記憶』を残してあげて欲しいと切に願います。

また、他人とのコミュニケーションが上手く出来ない子供が増えているようですが、家族は最初に経験する人との関わり、いわば最も身近な最小のコミュニティーです。
お茶の間に集まり一家団欒、一家に一台のテレビを家族皆で見る、と言う光景が遠い昔のように思える今、食卓は家族が集まれる唯一の場所、機会なのではないでしょうか。