カラフルポパイサラダ
大人2人+子供1人分
- サラダ用ホウレン草･･･2～3株（100g位）
- パプリカ･･･1/4個
- トマト･･･中1個
- ベーコン･･･2枚
- EXVオリーブ油･･･大さじ2
- リンゴ酢･･･大さじ1
- ハーブソルト･･･小さじ1/4
※ハーブソルトがない場合は、塩小さじ1/4とコショウ少々でＯＫです。
- ベーコンを細く切り、フライパンでカリカリになるまで炒める。
- ホウレン草を洗って水気を切り、根元を切り落として、食べやすい長さに切る。
- パプリカはタネをのぞいてひと口大に切る。
- トマトはひと口大に切る。
- ドレッシングの材料を混ぜ合わせる。
- 大きな皿に野菜を彩りよく盛ってベーコンをのせ、ドレッシングをかけて全体を混ぜ合わせる。
※脂身の少ないベーコンの場合は、フライパンに油を少し入れて炒めるとカリカリになります。
脂身の多い場合は、弱めの火でじっくりベーコン自体の脂を出しながら炒めます。
脂身の多い場合は、弱めの火でじっくりベーコン自体の脂を出しながら炒めます。
塩に何種類かのハーブを加えたハーブソルトや、オイルとビネガーを混ぜたドレッシングは、様々なタイプのものが市販されていますが、お好みのハーブやオイル、ビネガーで手作りドレッシングはいかがでしょう。
Ushikubo Chie
食に関するマーケティング・
企画を主とする㈱シー・フェアーの代表取締役。 また、フードプロデューサー（栄養士）として、 『体の中から健やかに美しく』をテーマに、Kireini.netをはじめ、多方面で活躍する傍ら、食育普及活動に尽力。カルチャーセンターなどで食育の講師も努める。
企画を主とする㈱シー・フェアーの代表取締役。 また、フードプロデューサー（栄養士）として、 『体の中から健やかに美しく』をテーマに、Kireini.netをはじめ、多方面で活躍する傍ら、食育普及活動に尽力。カルチャーセンターなどで食育の講師も努める。
ホウレン草の緑、トマトの赤、パプリカの黄色が鮮やかで、とってもカラフル♪
苦手な野菜にチャレンジするには、見た目の楽しさが大切！
手作りドレッシングを添えて、カラフルポパイサラダで元気をチャージ！