ポテサラ＊フラワードッグ
大人1人＋子供1人分
- ロールパン･･･4個
- ウインナー･･･2本
- うずらの卵･･･2個
- バター･･･適量
- 付け合せの野菜･･･適量
- ドレッシング･･･適量
- じゃが芋･･･小2個（200～250ｇ）
- 人参･･･1/2本（40g）
- きゅうり･･･1/2本（40g）
- マヨネーズ･･･大さじ2強（30g）
- 酢･･･小さじ1
- 塩・コショウ･･･少々
※使用したロールパンは小麦胚芽入りです。
生地やサイズなど、お好みのものを用意して下さい。
- じゃが芋と人参を鍋に入れてたっぷりの水と、塩を一つまみ入れて、竹ぐしが通るまで茹でる。
- 茹であがったじゃが芋の皮を熱いうちにむいてボウルに入れ、フォークでつぶし、酢小さじ1と塩・コショウで下味をつける。
- あら熱が取れた人参を薄くいちょう切りする。
- きゅうりは薄く輪切にして軽く塩を振り、しんなりしたら軽くしぼる。
- ②のボウルに、人参、きゅうり、マヨネーズを加えて混ぜ、ポテトサラダを作る。
- うずらの卵を沸騰した湯に入れて3分間茹でて、水に移して粗熱をとってから皮をむき、半分に切る。
- ウインナーを縦半分に切り、片面に切れ目を均等に入れて焼く。自然に丸まり花びらになる。
- パンに切れ目を入れてバターを塗り、ポテトサラダをはさみ、ウインナーをのせ、中央に卵を入れて花を作る。
※じゃが芋と人参を電子レンジで加熱する場合、丸のままラップに包み楊枝で数ヶ所穴をあけ、回転皿の端に均等に配置し、6～7分を目安に加熱します。
ウィンナーの片面に均等に切れ込みを入れて焼くと、切れ目が広がって自然に丸まり、花びらになります。
中央の空間にうずらの卵を入れて、お花の出来上がり！
Ushikubo Chie
食に関するマーケティング・
企画を主とする㈱シー・フェアーの代表取締役。 また、フードプロデューサー（栄養士）として、 『体の中から健やかに美しく』をテーマに、Kireini.netをはじめ、多方面で活躍する傍ら、食育普及活動に尽力。カルチャーセンターなどで食育の講師も努める。
企画を主とする㈱シー・フェアーの代表取締役。 また、フードプロデューサー（栄養士）として、 『体の中から健やかに美しく』をテーマに、Kireini.netをはじめ、多方面で活躍する傍ら、食育普及活動に尽力。カルチャーセンターなどで食育の講師も努める。
お弁当の定番おかずのウィンナーと卵。
２つを組み合わせてお花にアレンジ！
ピクニックに持っていきたくなる楽しいお弁当の出来上がり♪