◇ ストレス解消のための栄養素

カルシウム … 神経のいらだちを鎮め、精神安定をはかる。心臓の機能を正常に保つ、血圧を安定させる

＜多く含まれる食材＞

（動物性）　チーズ、ヨーグルト、牛乳、干しエビ、煮干し、ちりめんじゃこ、シラス干し、タタミイワシ、ワカサギ、シシャモ、どじょう など…
（植物性）　モロヘイヤ、水菜、小松菜、菜の花、かぶの葉、つるむらさき、切干し大根、ひじき、大豆、豆腐、納豆、がんもどき、厚揚げ、高野豆腐、ゴマ　など…

マグネシウム … 精神を安定に保つ、筋肉や心臓の健康を維持する

＜多く含まれる食材＞

カキ、カツオ、さつま芋、トウモロコシ、カボチャの種、ゴマ、アーモンド、松の実、クルミ、
オートミール、玄米、ライ麦、きな粉、湯葉、油揚げ、高野豆腐、納豆、豆腐、豆類、かんぴょう、プルーン、バナナ など…

ビタミンC … 副腎皮質ホルモンの合成に関与し、ストレスを緩和する

＜多く含まれる食材＞

パプリカ（赤・黄）、芽キャベツ、キャベツ、菜の花、ブロッコリー、カリフラワー、小松菜、ほうれん草、にがうり（ゴーヤ）、つるむらさき、モロヘイヤ、ピーマン、ルッコラ、パセリ、かぶの葉、大根の葉、じゃが芋、さつま芋、レンコン、レモン、柿、苺、キウイフルーツ、パパイヤ、
グレープフルーツ、ネーブルオレンジ・みかん等の柑橘類 など…

ビタミンB1 … 糖代謝をスムースにし、神経の機能を正常に保つ

＜多く含まれる食材＞

豚肉、鶏レバー、ハム、ウナギ、サケ、タラコ、アイナメ、大豆、枝豆、そら豆、えんどう豆、玄米、胚芽米、ライ麦、酵母、にんにく、ゴマ、アーモンド、ピーナッツ、カシューナッツ、抹茶 など…