アボカドソースの豆腐グラタン
アボカド＆豆腐で簡単クリームソース！豆腐たっぷり、カロリーダウン↓ヘルシー度アップ↑
2人分
- 木綿豆腐･･･2/3丁（200g位）
- 鶏モモ肉･･･200g
- 玉ネギ･･･1個
- プチトマト･･･8個
- ニンニク･･･1片
- オリーブ油･･･大さじ1
- スライスチーズ･･･1枚
- 塩・コショウ･･･少々
- アボカド･･･1個
- 木綿豆腐･･･1/3丁（100g位）
- レモン汁･･･小さじ2
- マヨネーズ･･･大さじ1
- 塩･･･小さじ1/4
※豆腐1丁は300～400gです。
１/3をソースに、2/3を具に、分けて使います。
- 豆腐をキッチンペーパーに包んでレンジで1分過熱して水切りし、2/3を縦半分に切りってから5ｍｍの厚さに切る。残り1/3はソース用。
- 半分に切ってスプーンで中身をくり抜いたアボカドと、ソースの材料全てをボウルに入れ、フォークか泡だて器でつぶしながらよく混ぜる。
- グラタン皿にオリーブ油（分量外）を薄く塗っておく。
- 鶏モモ肉はひと口大に切る。
玉ネギはくし型に薄切り。
ニンニクはみじん切り。
プチトマトはヘタをとって半分に切る。 - フライパンにオリーブ油大さじ1/2を入れて中火で熱し、豆腐を加え両面キツネ色に焼き、グラタン皿に平らに敷く。
- フライパンにオリーブ油大さじ1/2を入れて中火で、ニンニク、玉ネギ、鶏肉を炒め、軽く塩・コショウして、豆腐の上にのせる。
- ②のアボカドソースをかけ、トマトを周りに散らし、細く切ったチーズを載せて、オーブントースターで表面に焦げ色がつくまで焼く。
※ソースは、フードプロセッサーを使用すると、よりなめらかに仕上がります。
| 女度アップのための栄養素 （この料理に特に多く含まれる栄養素に色がついています） | ||||
| イソフラボン | 亜鉛 | ビタミンE | ビタミンB6 | |
アボカドは、女性ホルモンに似た働きをするビタミンE、肌荒れ予防に働くビタミンB6、その他、デトックスやアンチエイジング効果が期待できる栄養素を豊富に含みます。ホルモンの働きに欠かせない亜鉛を含む鶏モモ肉とチーズ、大豆イソフラボンが含まれる豆腐もたっぷり使って、さらに女度アップ↑
[女度アップのためのポイント]
アボカドはビタミンE・B6の他、デトックスやアンチエイジングなど女性に嬉しい栄養素が豊富。豆腐のイソフラボン、鶏モモ肉やチーズの亜鉛で、さらに女度アップ！
