モロヘイヤと豆腐のスープ
2人分
- モロヘイヤ･･･1束
- 絹豆腐･･･1/2丁
- 鶏モモ肉･･･100g
- 水･･･3カップ
- 酒･･･大さじ1
- 塩･･･小さじ1/3
- しょう油･･･小さじ1
- モロヘイヤは葉だけ摘み取り、沸騰した湯でサッと茹でて軽く絞り、粗めのみじん切り。
- 豆腐は一口大に切る。
- 鍋に水と酒、一口大より小さめに切った鶏肉を入れて火にかけ、沸騰したらアクをとり、塩・しょうゆで味付けする。
- ③にモロヘイヤ、豆腐を加え、ひと煮立ちさせたら出来上がり。
※モロヘイヤは、茎の太い部分は固いので、葉と細くて柔らかな茎を摘み取って使いましょう。
| 女度アップのための栄養素 （この料理に特に多く含まれる栄養素に色がついています） | ||||
| イソフラボン | 亜鉛 | ビタミンE | ビタミンB6 | |
モロヘイヤは、女性ホルモンに似た働きをするビタミンEと、肌荒れや口内炎を予防する働きをするビタミンB6、また美肌効果が期待されるカロテンや、その他女性に嬉しい栄養素が豊富に含まれています。女性ホルモンと似た働きをするイソフラボンが含まれる豆腐、ホルモンの働きに欠かせない亜鉛を含む鶏モモ肉で、お肌プルプル女度アップ！
[女度アップのためのポイント]
クレオパトラも好んで食べたモロヘイヤ。ずば抜けた栄養価には美しさの秘訣もいっぱい。豆腐と鶏肉をプラス、体の芯から温めて、女に磨きをかけましょう♪
深く煌めくグリーンのスープは、クレオパトラも大好物？！