パンプキンバーグ
4人分
- かぼちゃ…1/4個
- 鶏ひき肉…100g
- 玉ねぎ…1/2個
- 酒…小さじ1
- 片栗粉…大さじ1
- 塩・こしょう…少々
- 油…適量
- トマトケチャップ…大さじ1
- ウスターソース…小さじ1
- タバスコ…少々
- マヨネーズ…大さじ1
- すりごま…小さじ1
- しょうゆ…小さじ1
- かぼちゃ1/4個は、種を除き、ラップをかけレンジで2分加熱して切りやすくする。
あら熱がとれたら、小さめのサイコロ切りにして耐熱皿に並べ、ラップをしてレンジで3分加熱し、ラップをはずして1分加熱する。
熱いうちに木ベラやフォークの背などでつぶし、塩・こしょうする。 - 玉ねぎをみじん切りし、片栗粉大さじ１をまぶしておく。
- ボウルに鶏ひき肉を入れ、粘り気が出るまで練ったら、酒小さじ１と塩・こしょうを加え、さらによく練る。
- ③に、②の玉ねぎ、①のかぼちゃを加え、よく混ぜ合わせる。
- ソースの材料をそれぞれ合わせ、よく混ぜる。（お好みで用意して下さい）
- ④を小さめの小判型にまとめ、フライパンに油を熱し、弱めの中火で中まで火が通るまで、こんがりと焼く。
※かぼちゃは皮が硬いので、まずはそのまま電子レンジで加熱して切りやすくします。仕上げの加熱はラップをはずして余分な水分をとばし、ホクホクに仕上げます。
| 女度アップのための栄養素 （この料理に特に多く含まれる栄養素に色がついています） | ||||
| イソフラボン | 亜鉛 | ビタミンE | ビタミンB6 | |
かぼちゃに含まれるビタミンＥは、女性ホルモンに似た働きをし、血行を促進して冷え性の改善にも効果があります。キレイな肌や髪をつくるのに欠かせないビタミンＢ6が含まれる鶏肉を一緒にとって、女度さらにアップ。
[女度アップのためのポイント]
かぼちゃに含まれるビタミンＥは、女性ホルモンと似た働きをし、冷え性改善にも効果的。キレイな肌や髪をつくるビタミンＢ6を含む鶏肉で、女度さらにアップ。
鮮やかな色合いが、お弁当のおかずにもピッタリ！