◇ デトックスのための栄養素

ケルセチン … 血中で重金属を捕まえる。抗酸化力の強いポリフェノール類

＜多く含まれる食材＞

玉ねぎ、ほうれん草、ブロッコリー、パセリ、青ジソ、ケール、そば、りんご、緑茶　など…

アリシン … 体内の有害物質を捕まえる・肝臓の解毒酵素の働きを高める

＜多く含まれる食材＞

にんにく、玉ねぎ、ネギ、ニラ、アサツキ、エシャロット、葉ねぎ、らっきょう など…

イソチオシアネート … 発ガン性物質を無毒化する解毒酵素の働きを活性化させる

＜多く含まれる食材＞

小松菜、水菜、からし菜、高菜、青梗菜、クレソン、キャベツ、芽キャベツ、ブロッコリー、カリフラワー、白菜、大根、かぶ、ラデッシュ、かいわれ大根、ブロッコリースプラウト、ルッコラ、わさび、マスタード など…

オリゴ糖 … 腸内環境を改善し、便秘の予防、免疫力アップに役立つ

＜多く含まれる食材＞

大豆、玉ねぎ、ゴボウ、にんにく、トウモロコシ、バナナ、ハチミツ など…

食物繊維 … 腸内の有害物質を吸着して排出させる・便秘の予防・解消

＜多く含まれる食材＞

ゴボウ、レンコン、ヤーコン、きのこ類、ほうれん草、トウモロコシ、カボチャ、さつま芋、枝豆、大豆、あずき、いんげん豆、グリーンピース、こんにゃく、しらたき、昆布、わかめ、ひじき、めかぶ、寒天、切干し大根、干し椎茸、かんぴょう、そば（乾麺）、おから、納豆、ライ麦、オートミール、小麦ふすま、栗、干し柿、キウイフルーツ、りんご、バナナ など…

カリウム … 利尿を促し、毒を含む尿を対外へと導く

＜多く含まれる食材＞

昆布、わかめ、芽かぶ、ひじき、里芋、大和芋、さつま芋、干しあんず、干し柿、バナナ、メロン、アボカド、ルッコラ、ほうれん草、芽キャベツ、枝豆、あしたば、モロヘイヤ、おかひじき、まいたけ、きくらげ、干し椎茸、切り干し大根、かんぴょう、大豆、あずき、いんげん豆、納豆 など…