きれいにネット - 美肌になるためのレシピ -

見た目年齢＝肌年齢…そうなんです、見た目年齢を大きく左右するのがお肌。
でも、肌はいつも危険にさらされています。肌へのダメージを少しでもやわらげることができたら…。

注目したいのは、肌の主成分になる良質なたんぱく質のコラーゲン。ダメージを受けた肌の修復・再生を促し、ハリと弾力を保つには欠かせない栄養素です。
そして、やっぱりビタミン。中でもビタミンCは、紫外線によるメラニン色素の生成や沈着を防いで、ストレスを緩和させ、コラーゲンの吸収効果を高めます。
ビタミンAは、皮膚や髪の毛、目の表面などの粘膜を健康に保ち、免疫効果を維持します。抗酸化力の強いビタミンEは、活性酸素から細胞膜をまもる働きもします。ビタミンAとEを一緒にとることで、Aの酸化を防ぎ、紫外線への抵抗力が強くなり、シミの発生を抑える効果が期待できます。血液の循環をよくして、細胞の再生に働きかけるビタミンB2は、健康な肌や目、唇をキープするのに欠かせない栄養素です。

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◇ 美肌のための栄養素

コラーゲン … 肌の「ハリ」と「弾力」を保つ為にはかかせない: ＜多く含まれる食材＞
鶏手羽、鶏ガラ、豚足、スペアリブ、牛スジ、牛スネ、鶏・豚・牛レバー、羊肉（マトン）、
砂肝、貝類、エビ、カレイ、ヒラメ、ウナギ、アナゴ、ドジョウ、フグ、フカヒレなど…

ビタミンＣ … メラニン色素の生成や沈着を阻害・コラーゲンの合成を促進: ＜多く含まれる食材＞
パプリカ（赤・黄）、芽キャベツ、キャベツ、菜の花、ブロッコリー、カリフラワー、小松菜、ほうれん草、にがうり（ゴーヤ）、つるむらさき、モロヘイヤ、ピーマン、ルッコラ、パセリ、かぶの葉、大根の葉、じゃが芋、さつま芋、レンコン、レモン、柿、苺、キウイフルーツ、パパイヤ、
グレープフルーツ、ネーブルオレンジ・みかん等の柑橘類など…

ビタミンＡ（レチノール・ベータカロテン） … 皮膚や粘膜を健康に保ち、免疫機能を維持する: ＜多く含まれる食材＞
鶏・豚・牛レバー、ウナギ、アナゴ、スジコ、銀ダラ、ホタルイカ、卵黄、モロヘイヤ、にんじん、あしたば、春菊、ほうれん草、小松菜、ニラ、カボチャ、さやえんどう、ルッコラ、パセリ、大根の葉、セロリの葉など…

ビタミンＥ … 体内の酸化を防ぎ、肌をみずみずしく保つ: ＜多く含まれる食材＞
ウナギ、ブリ、ハマチ、アユ（養殖）、ニジマス、シシャモ、アコウダイ、ニシン、キンキ、トビウオ、イカ、スジコ、イクラ、タラコ、オイル漬けツナ、アボカド、カボチャ、赤ピーマン（パプリカ）、ほうれん草、菜の花、大根の葉、モロヘイヤ、アーモンド、ヘーゼルナッツ、松の実、
クルミ、ひまわり油、綿実油、サフラワー油、オリーブなど…