アンチエイジングレシピ

アボカド＆グレープフルーツサラダ

アボカドってフルーツだったんだ！と思わせる、グレープフルーツと相性バツグンのサラダ！
生ハムをプラスして、キリッと冷やした白ワインを添えて・・・オードブルにいかが。
アボカド＆グレープフルーツサラダ

材料4人分

  • ミニグリーンアスパラ･･･20本
  • アボカド･･･1/2個
  • プチトマト･･･4個
  • グレープフルーツ･･･1/2個
  • 生ハム･･･2枚
  • EXVオリーブ油･･･大さじ1.5
  • 塩･･･小さじ1/6
  • 粗挽きコショウ･･･少々
  • レモン汁･･･少々

作り方

  1. グリーンアスパラを茹でて、食べやすい大きさに切る。
  2. プチトマトを放射状に1/4に切る。
  3. グレープフルーツの房をむき、ひと口大に切る。
  4. アボカドの皮をむいて5ｍｍ角にサイコロ切りし、レモン汁をふりかけておく。
  5. ボウルにアスパラ、トマト、グレープフルーツ、アボカド、ひと口大にちぎった生ハム、オリーブ油、塩、コショウを加えて混ぜ合わせる。
  6. 器に盛って、軽く粗挽きコショウをふりかける。
※グレープフルーツの汁がビネガー代わりになるので汁ごと使います。
※酸味が足りない場合は、レモン汁で味を調整して下さい。
アンチエイジングのための栄養素　（この料理に特に多く含まれる栄養素に色がついています）
ポリフェノール カロテノイド ビタミンＣ ビタミンＥ

あらゆる病気や老化の原因の活性酸素を除去するポリフェノールとカロテノイドを豊富に含むグリーンアスパラとトマト。アボカド、オリーブ油に含まれるビタミンＥと、グレープフルーツに含まれるビタミンＣは、抗酸化ビタミンといわれ生活習慣病の予防に有効で、一緒にとることでさらに効果がアップ↑

[アンチエイジングのためのポイント]

活性酸素を除去しサビない体にするポリフェノールとカロテノイドが豊富なグリーンアスパラとトマト。抗酸化ビタミン豊富なグレープフルーツとアボカドで効果さらにアップ↑

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