きれいにネット - トマトとアスパラの冷たいパスタ -

トマトとアスパラの冷たいパスタ

青ジソの風味と、心地よい酸味が食欲をそそる！
夏にピッタリ、さわやかメニュー。

◎ソース

※ビネガーは、ワインビネガー、バルサミコ酢、穀物酢、レモン汁など好みのもので。

※抗酸化作用をより高めるには、バルサミコ酢や赤ワインビネガーなどがお勧めです。

アンチエイジングのための栄養素　（この料理に特に多く含まれる栄養素に色がついています）
ポリフェノール	カロテノイド	ビタミンＣ	ビタミンＥ

グリーンアスパラのルチンはポリフェノールの一種。トマトのリコピン、青ジソのβカロテンはカロテノイドですが、これらは強力な抗酸化作用で活性酸素を除去します。オリーブ油に含まれるビタミンＥは、脂溶性のカロテノイドの酸化を防ぎ、吸収力を高め、抗酸化作用をより高めます。

トマトのリコピン、青ジソのβカロテン、アスパラのルチンで活性酸素を撃退！
オイルとビネガーも少しこだわって、抗酸化作用さらにアップ。