by Chie 2010 年 7 月 15 日
健康診断を受けてきたおかんが、「高脂血症を防ぐ食べ物って何？」と聞いていた。
どうやら、血中コレステロールがやや高めだと言われたらしい。
はいはい、私、一応栄養士ですので、お答えしますよ。
不飽和脂肪酸（俗に言う青魚に多く含まれるDHA、EPAなど）
ポリフェノール（目安としては、渋いものや酸っぱいもの）
ビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富に含まれる野菜や海藻類など。
きれいにネットのきれいになるレシピ『血液サラサラ』『デトックス』に詳しく書いてますので参考に。
「そういえば、最近、サラダトッピング用のヒジキを作っていなかった！ヒジキ食べようよっ、ヒジキ！」
我が家では、いっぺんにコレくらい煮て、小分けにして冷凍庫に入れておきます。
おかんレシピなので、全て適当ですが・・・
15分ほど水で戻したヒジキを鍋に入れて、かぶるくらいの水とダシの素、しょう油、みりんで薄味に味付けて、落し蓋をして煮含めます。
冷ました後、ザルにあげて水気を切って、小分けにして冷凍庫へ。
サラダや酢の物の他、野菜が足りないメニュー（カレーや炒飯など）のトッピングにも使ってます！
日々スタッフに助けられながら奮闘中のきれいにネット編集長。
kireini.netへのご意見などありましたら、リクエストよりメッセージ下さいね♪
私生活では、小学生の娘と仕事場に引きこもりのダンナとの３人暮らしで、趣味は読書とGOLF。どうぞよろしくお願いします！
闘って踊れる食のスペシャリスト！
食に関するマーケティング・企画を主とする㈱シー・フェアー代表取締役。
『体の中から健やかに美しく』をテーマにフードプロデューサーとしても多方面で活躍中。
きれいにネットスタッフ。
好きなもの仏像、奈良、小唄、散歩、昼寝、和菓子、etc．．．
ちょっと地味目なプライベートを送っている私ですが、どうぞよろしくお願いします。
年齢不詳、性別不明、恋愛経験は豊富？！
ダメンズ好きではないのに、なぜか引き寄せてしまう・・・
ある時は天使！ある時は悪魔！ 堕天使？まりこの辛口だけど愛情あふれる
『La★Blog ラブログ』
きれいにネットWebデザイナー
現在、２匹のヨーキー、「Leo」「Ameri」中心の生活を満喫中！
ワンコとのハッピーライフをお伝えしていきます。
